الحقيقة

الحـقـيـقـة مـنـتـدى اسـلامـى
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 وصفة متميزة *الدجاج المحمر بالزعتر و البرتقال

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مريم الحقيقة
Admin
avatar

عدد المساهمات : 855
تاريخ التسجيل : 25/05/2009

مُساهمةموضوع: وصفة متميزة *الدجاج المحمر بالزعتر و البرتقال   الخميس يناير 21, 2010 9:00 pm





المقادير:


دجاجه




نصف رأس ثوم
برتقاله
زعتر ناشف
زعتر فارسي
بقدونس مفروم
نصف اصبع زبده
ملح
بابريكا
بهار حلو

بصله مقشره و مقطعه ارباع



الطريقه


انا بغسل الدجاج و بنقعه بماء و خل لتروح الزنخه
و بعدين بغسله و بفركه بطحين و برجع بغسله



ثم نجفف الدجاج بمناديل المطبخ


نتبل الدجاج من الداخل و الخارج بالملح و البهارات


نخلط الزبده مع قليل من الزعتر الناشف و الزعتر الفارسي و البقدونس





نمرر اصبعنا بين الجلد و اللحم عند الصدر و الافخاذ


نضع القليل من الزبده تحت الجلد عند الصدر و الافخاذ ثم نضع البقيه في تجويف الدجاجه


نضع نصف البصل و الثوم و البرتقال و الاعشاب العطريه داخل الدجاجه


نربط الا قدام بخيط





نحضر كيس حراري و نرشه بالقليل من الطحين و نقص احدى الزوايا


نضعه الدجاجه في الكيس مع نصف البصله الاخر و نغلق الكيس باحكام


انا اغلف صينيه الفرن بالقصدير و الف الدجاجه بالقصدير فوق الكيس الحراري


ثم ادخلها الفرن على حراره 200 لمده ساعه و نصف


ثم اخرجها حوالي ربع ساعه لترتاح


ثم افتح الكيس و احمرها


انا قدمتها مع الفريكه


و فعلا الطعم مميز و الذ من احسن مطعم





ما شاء الله تبارك الله





الزبده اللي وضعناها تحت الجلد ستضمن ان لا تجف الدجاجه و ستعطيها طعم و لون جميل جدا


و البرتقال و الثوم و الاعشاب الموجوده في التجويف ستسخن مع الحراره و تنتج نكهه راااااائعه تتخلل لحم الدجاج


ستجدين في الصينيه السائل الناتج عن استواء الدجاجه...احتفظي به لعمل الارز او المعكرونه و سيكسبها نكهه مميزه جدا




اتمنى تجربوها و تعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.soonaa.com/vb/index.php
عاشق أللؤلؤة

avatar

عدد المساهمات : 14
تاريخ التسجيل : 22/01/2010

مُساهمةموضوع: رد: وصفة متميزة *الدجاج المحمر بالزعتر و البرتقال   الجمعة يناير 22, 2010 5:23 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راجيه

avatar

عدد المساهمات : 24
تاريخ التسجيل : 20/01/2010

مُساهمةموضوع: رد: وصفة متميزة *الدجاج المحمر بالزعتر و البرتقال   الأحد يناير 24, 2010 6:40 am

تسلمى على الوصفه الشهيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مريم الحقيقة
Admin
avatar

عدد المساهمات : 855
تاريخ التسجيل : 25/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: وصفة متميزة *الدجاج المحمر بالزعتر و البرتقال   الأحد يناير 24, 2010 9:00 am

مشكورين على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.soonaa.com/vb/index.php
بن مغاوري
Admin
avatar

عدد المساهمات : 123
تاريخ التسجيل : 16/01/2010

مُساهمةموضوع: رد: وصفة متميزة *الدجاج المحمر بالزعتر و البرتقال   الأحد يناير 24, 2010 12:45 pm

أين الشفقة
أين الذين يؤثرون على أنفسهم لو كان بهم خصاصة
والله يا جماعة الخير
حاجة تجنن ناس تطبخ وناس تأكل ...وناس تتفرج
وناس تقرأ فقط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
وصفة متميزة *الدجاج المحمر بالزعتر و البرتقال
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الحقيقة :: ۩۩ منتدى الأسرة المسـلمـة ۩۩ :: ۩۩ قسم المطبخ ۩۩-
انتقل الى: